浅煎りのコーヒーで、コーヒーゼリーを作ってみたい。
作り方・レシピを教えて下さい!
今回はこんな悩みを解決していきます。
- 浅煎りコーヒーゼリーで用意するもの
- 浅煎りコーヒーゼリーの作り方
コーヒーゼリーを作って楽しんでいるザキ(@coffee_life_tr)です。
暑い季節になると食べたくなるのがコーヒーゼリー。
でも市販のコーヒーゼリーは、深煎りの濃いめコーヒーを使っていることが大半…。
なので、浅煎りコーヒーが好きな人なら「浅煎りコーヒーを使った、コーヒーゼリーを食べたい!」と考えるはず(笑)
そこで早速、浅煎りコーヒーを使ってコーヒーゼリーを作ってみたところ、お世辞抜きで美味しかったので、この記事でぜひとも紹介させて下さい!
手前味噌ですが、マジで美味いっす!
この記事では、浅煎りコーヒーを使ったコーヒーゼリーの作り方を、写真付きで徹底解説していきますね!
作り方は簡単なので、ぜひチャレンジして下さいね!
偉そうに言ってるけど、作ったのは私だからね(笑)
それでは早速みていきましょうーッ!笑
浅煎りコーヒーを使ったコーヒーゼリーは、お世辞抜きに美味すぎる!
奥さんが作ってくれた浅煎りコーヒーを使ったコーヒーゼリー。
これがめっちゃ美味かったんです!
市販品だと深煎りコーヒーを使ってて味わいも濃いので、シロップや砂糖をかけて食べるのが主流ですが、浅煎りコーヒーゼリーはそのまま食べても、さっぱりしてて美味いんです!
喉ごしも良いし、思わずおかわりしちゃいました!
初めて作ったけど、私も美味しくて思わずビックリ!
作り方も簡単なので、これからはこの浅煎りコーヒーゼリーにお世話になる回数が増えそうです!
今度はあなたが作ってよね!
かしこまりました(笑)
浅煎りコーヒーゼリーを作る時に用意するもの
浅煎りコーヒーゼリーを作るときに、用意するものは以下のもの。
- ゼリー用の器
- ドリップ器具(スケール、コーヒーサーバー、ケトル、コーヒーフィルター、ドリッパーなど)
- 浅煎りコーヒー豆(or粉):20g
- クックゼラチン:5g
- 氷:50g
- 砂糖:10〜15g
ほとんど家であるものでできますが、ゼラチンはなかなかストックがないと思うので、早めに用意しておきましょう!
トッピングとして、以下のものも用意しておくと、より美味しく見た目も華やかになりますよ^ ^
- アイスクリーム
- カットフルーツ
- 生クリーム
- シロップ
- ミント
ゼリーだけでも十分に美味しいですけど、トッピングするとさらに美味しくなりますよ!
ちなみに、浅煎りコーヒーゼリーの美味しさを左右するのは、当たり前ですが美味しい浅煎りコーヒーを使っているかどうか!
当サイトおすすめのコーヒー豆.は、以下の記事で紹介していますので参考にどうぞ。
コーヒー器具が知りたい人は、以下の記事を参考にどうぞ。
浅煎りコーヒーゼリーの作り方
浅煎りコーヒーを使ってコーヒーゼリーを作る方法は、とても簡単!
下記の作り方通りにすれば、初めての人でも失敗せずにできますよ^ ^
作り方
- コーヒーサーバーに、予め粉ゼラチンと砂糖を入れておく
- 浅煎りのコーヒー豆を中挽きにして250g抽出をする(90度以上の高めの湯温で抽出、ゼラチンが溶け残ってしまうので注意)
- 抽出できたら、よくかき混ぜて粉ゼラチンと砂糖を溶かす
- 溶け切ったら氷を50g入れて溶かす
- お好みの型に流し込んで4〜5時間ほど待つ
- お好みでフルーツや、シロップ、アイスクリームをトッピング
作り方は、上記の通り!
コーヒーとゼラチンなどを混ぜるだけなので、男性でも簡単に作れますよ!
作り方のポイント
作り方のポイントは、通常のドリップよりもコーヒーを多くかつ濃いめに抽出すること!
我が家のハンドドリップでは、コーヒー豆13gを使って、225gのお湯で抽出しますが、コーヒーゼリーでは少し分量が変わります。
抽出時間 | 湯量 |
---|---|
0-30秒 | 50g (蒸らし) |
30-60秒 | 140g |
60-90秒 | 200g |
90-120秒 | 250g |
120-180秒 | 落としきり |
ここさえ間違わなければ、失敗しないので大丈夫ですよ!
ちなみにこの方法は浅煎りコーヒーだけじゃなく、中〜深煎りのコーヒー豆でも美味しいコーヒーゼリーが作れます。
実際にコスパ抜群のNif Coffeeさんのシティローストの「ふつう」で作ったことろ同じく絶品でした!
Nif Coffeeさんのコーヒーに関しては、下記の記事で紹介しています。
まとめ:浅煎りコーヒーを使ったコーヒーゼリーは、美味しくて作るのも簡単
この記事では、「浅煎りコーヒーを使った、本格コーヒーゼリーを作る方法を写真付きで徹底解説!」について書きました。
浅煎りコーヒーゼリーは、さっぱりしててお世辞抜きで美味しいです!
作り方も、手間も少なく簡単なので、男性でも作ることができます。
暑い季節を乗り切るお供に、ぜひ一度作ってみて下さいね!
今回は以上です。
どうも、コーヒー大好きザキ(@coffee_life_tr)でした!